Рецепт творожного пирога с яблоками, который часто называют «Шарлотка», на самом деле представляет собой уникальный и вкусный десерт. Этот пирог поистине удивляет своей нежной текстурой и сладким вкусом, столь гармоничными в сочетании с теплым чаем. Его быстро и легко приготовить: всего лишь смешиваете ингредиенты и отправляете в духовку. Экспериментировать можно с количеством яблок и добавками — корица, лимонная цедра или даже немного грецких орехов сделают его ещё более аппетитным.
Ингредиенты
- Творог — 250 г
- Сахар — 150 г
- Куриные яйца — 2-3 шт
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 120 г
- Яблоки — 2-3 шт
- Мука — 240 г
Приготовление
Для начала в удобной чаше необходимо выложить творог, сахар и щепотку соли. Хорошо растереть, добиваясь однородной массы. Если хочется избежать крупинок, творог можно перетереть через сито или взбить блендером.
Далее следует вбить яйца, добавив разрыхлитель и ванильный сахар. Все тщательно перемешать. Для больших яиц вполне хватит двух, если яйца мелкие, стоит взять три.
Растопить сливочное масло и добавить в полученную массу, перемешивая до полного растворения сахара. Затем всыпать муку и снова перемешать — тесто получится жидким, что именно и нужно.
Яблоки очищаем и нарезаем на кусочки, добавляем в тесто. Можно варьировать способ укладки: часть яблок расположите на дне формы, залейте тестом, а оставшиеся яблоки выложите сверху или просто все нарезанные яблоки разместите на дне, заливая тестом.
Готовую массу помещаем в форму для выпечки и ставим в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем, пока пирог не станет упругим. Время готовки может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки, поэтому стоит проверять состояние пирога во время приготовления, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
