Сегодня на повестке дня необычное блюдо с использованием пекинской капусты. Оно не только простое в приготовлении, но и удивительно сочное, сообщает Алена Митрофанова - рецепты..
Пришло время показать творческий способ использования оставшейся части кочана, которая осталась после приготовления блюда с нежными листьями.
В прошлый раз были использованы зеленые листья для лепешек, а теперь настала очередь нижней, более грубой части кочанов. Если вы не знаете, что с ней сделать, продолжайте читать!
Ингредиенты для блюда
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г любого фарша (куриный, свиной или говяжий)
- 100 мл кефира (желательно 3,2% жирности)
- 2 яйца
- 1/2 луковицы
- Соль и черный перец по вкусу
- Сухой чеснок и орегано для аромата
Как приготовить
В глубокой миске соедините 300 г фарша с 100 г кефира. После этого добавьте одно крупное яйцо (или два средних) и половину измельченной луковицы. Приправьте смесь солью, черным молотым перцем, а также щепоткой сухого чеснока и орегано. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если фарш слишком густой, добавьте еще одно яйцо для достижения желаемой консистенции.
Теперь пришло время подготовить капусту. Оберните оставшуюся часть кочана в несколько слоев фольги и начините фаршем. С помощью вилки аккуратно вдавите фарш между листьями, чтобы блюдо получилось максимально насыщенным вкусом.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и отправьте фаршированную капусту запекаться на 1–1,5 часа, прикрыв ее сверху фольгой. В процессе готовки капуста выделит много сока, который в дальнейшем можно будет слить.
Подача
Блюдо будет вкусным как горячим, так и в холодном виде. После запекания дайте капусте немного остыть и нарежьте на порции. Для яркости можно добавить красный болгарский перец в фарш. Особенно хорошо это блюдо сочетается со сметаной, что делает его идеальным для обеда или ужина всей семьи.
Попробуйте этот рецепт — он порадует любителей домашних гастрономических открытий!
