Домашнее печенье не только превосходно дополняет чашечку чая или кофе, но и является отличным подарком на праздник. Оно неизменно проходит «испытание временем» — за долгие зимние вечера его с удовольствием съедят до крошки. Приготовление печенья — это не только вкусно, но и приятно, ведь сладкие ароматы наполняют дом уютом. Эта подборка включает 9 уникальных рецептов, среди которых классическое песочное, имбирное с глазурью, печенье с предсказанием и знаменитые орешки со сгущенкой.
Классические рецепты
Песочное печенье
В глубокой миске соединить муку, сахар, соду и ванилин. Добавить сметану и нарезанное кусочками масло. Замесить тесто.Сформировать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20–30 минут.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины 0,5 см, вырезать фигурки и разместить их на противне. Можно украсить печенье изюмом или ягодами варенья.Смазать фигурки взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение 10–12 минут.Ингредиенты:
Пшеничная мука - 370 г,
Сметана - 150 г,
Сахар - 200 г,
Сливочное масло - 125 г,
Ванилин - по вкусу,
Сода - по вкусу,
Куриное яйцо - 1 шт.
Печенье с предсказанием
Разогреть духовку до 200 градусов и написать предсказания на мелких полосках бумаги.Взбить размягченное масло с сахаром, белками и ванилью. Постепенно добавить муку, тщательно вымесить.На пергаменте нарисовать круги с помощью кулинарного кольца и выложить тесто. Выпекать 4-5 минут до золотистых краев.Переложить печенье на стол, положить предсказание в центр каждого изделия и складывать пополам.Ингредиенты:
Сливочное масло - 135 г,
Сахар - 180 г,
Яичные белки - 3 шт.,
Ванильный экстракт - 1,5 ч. ложки,
Пшеничная мука - 140 г.
Экзотические идеи
Печенье "Миллионер"
Для основы печенья измельчить бисквиты и соединить с растопленным маслом.Уложить в форму и охладить на 20 минут.Приготовить карамель, растопив сахар в сотейнике, затем добавить молоко и сливочное масло. Вылить карамель на охлажденное печенье.Растопить шоколад и намазать на карамельный слой. Посыпать крупной солью и уберите в холодильник.Ингредиенты:
Печенье - 200 г,
Сливочное масло - 150 г,
Молоко - 200 мл,
Сахар - 200 г,
Шоколад - 100 г.
