Каждому из нас хочется порадовать своих близких чем-то вкусным и полезным. Эта капустная запеканка — именно то, что нужно для уютного семейного ужина. Легкость в приготовлении и насыщенный вкус делают это блюдо настоящим фаворитом на вашем столе!
Ингредиенты для запеканки
- Капуста: 500 г
- Морковь: 1 большая
- Лук: 2 шт.
- Картофель: 3 шт.
- Болгарский перец: 2 шт.
Ингредиенты для заливки
- Яйца: 4 шт.
- Соль, перец: по вкусу
- Растительное масло: 4 ст. л.
- Молоко: 4 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Крахмал: 2 ст. л.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
Как приготовить запеканку
Начнем с подготовки овощей. Мелко нашинковать капусту и сложить в большую миску. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к капусте. Лук также нарезается и отправляется к остальным овощам. Далее, натрите картофель и добавьте его в ту же миску. Последним добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. Все тщательно перемешайте — это важно для равномерного распределения ингредиентов, пишет Сейчас Приготовим!.
В отдельной посуде разбейте яйца и добавьте к ним соль, перец, растительное масло и молоко. Затем всыпьте муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте все до однородной массы — заливка будет немного жидкой, но это нормально.
Теперь вылейте заливку в миску с овощами и хорошенько перемешайте, чтобы овощи пропитались смесью. Это — секрет нежности вашего блюда!
Вылейте получившуюся массу на противень, выстланный бумагой для выпечки, и разровняйте. Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. Тем временем натрите сыр на терке.
Когда время истечет, достаньте запеканку и посыпьте её натертым сыром и кунжутом. Верните в духовку еще на 10 минут для расплавления сыра и подрумянивания кунжута.
Запеканка готова! Подавайте её горячей — аромат заставит всех столпиться на кухне!
