Булочки, которые радуют вкусом и ароматом, могут стать настоящей изюминкой любого стола. Эти сдобные бантики с курагой и орехами не только легки в приготовлении, но и обожаются всеми, кто их пробует. В этом рецепте представлено количество ингредиентов для 8 булочек, но при желании рецепт легко удвоить, чтобы получить 16 штук.
Ингредиенты для теста
- Молоко — 210 мл
- Сухие дрожжи быстроразложения — 4 г (примерно 1 ч. л с небольшой горкой)
- Сахар — 40 г
- Соль — 0,5 ч. л
- Яйцо — 1 крупное (половина для теста, половина для смазки)
- Растительное масло — 3,5 ст. ложки (35 мл)
- Мука — 350 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Растопленное сливочное масло — 30 г для смазки
Приготовление теста
Начинка и сборка булочек
- Для начинки потребуется 220 г кураги, 1 ст. л сахара и 20 г грецких орехов.
- Курагу нужно промыть, обсушить и прокрутить на мясорубке, а орехи измельчить блендером до мелкой крошки.
- Смешайте курагу с орехами и сахаром — начинка готова.
- Обомните подошедшее тесто и разделите на 8 кусочков. Из каждого сформируйте шарики и оставьте под пленкой на 10 минут.
- Каждый шарик раскатайте в круг, смажьте растопленным маслом, добавьте начинку и сформируйте булочки.
- Перед выпечкой дайте булочкам настояться под пленкой в теплом месте около 45 минут.
- Смажьте разогретую булочку яйцом и выпекайте в духовке при 180°C примерно 20 минут.
Подавайте по желанию, присыпав сахарной пудрой. Эти аппетитные булочки непременно станут звездой любого стола!
