Не так давно был опубликован рецепт французских мадлен, и он взорвал интерес среди кулинаров! Эти милые сладости так полюбились нашим читателям, что они стали просить варианты с разными начинками и наполнителями. И это не удивительно! В преддверии Рождества и Нового года пришло время поделиться уникальным рецептом мадлен со вкусом имбирных пряников, сообщает канал.
Представьте себе: мягкое, насыщенное масляное тесто, пронизанное ароматами имбиря и гвоздики! Эти пряничные мадленки не только отлично дополнят вашу утреннюю чашечку кофе, но и станут замечательным подарком для близких в это волшебное время года.
Ингредиенты для пряничного печенья мадлен
- 0.3 стакана сахарной пудры
- 2 яйца
- 1/8 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. патоки или меда
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. смеси пряностей для тыквенного пирога
- 1/4 стакана растопленного и охлажденного сливочного масла
- 1/2 стакана пшеничной муки
- Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
Для начала разогрейте духовку до 190°С. Смажьте формочки для мадлен маслом и припылите мукой. Затем, используя миксер, взбейте яйца с сахаром и солью до светлого цвета — это займет около минуты. Добавьте ваниль, мед и специи, перемешайте. После этого добавьте растопленное масло и муку, чередуя их в тесте, добиваясь однородности.
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на одну столовую ложку. Выпекайте около 10-12 минут. Чтобы проверить готовность, осторожно прикоснитесь к верхушкам печенья: они должны отскочить обратно.
Добротно сделанные специи для изысканного вкуса
Для более насыщенного имбирного вкуса в тесто можно добавить мускатный орех или корицу. Однако стоит быть осторожными: слишком много специй может перекрыть сладкий вкус. Какой вариант выберете вы?
