Этот легкий и слегка сладковатый пирог порадует каждого своим нежным заварным кремом и сочными гроздьями винограда. Он не только вкусный, но и выглядит поистине аппетитно, что делает его отличным выбором для любого торжества.
Ингредиенты
Для теста:
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 300 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соды
- Ванильный сахар по вкусу
- 500 г муки
- 400 г винограда без косточек
Для заварного крема:
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 400 мл молока
- 1 столовая ложка с горкой крахмала
- 1 столовая ложка с горкой муки
Приготовление
Для начала важно правильно приготовить заварной крем. Разбить яйца в миску, добавить сахар и взбить до однородной массы. Затем аккуратно вводим крахмал и муку, всё тщательно перемешивая.
Молоко необходимо налить в кастрюлю, добавить подготовленную смесь и, помешивая венчиком, нагревать на медленном огне. Крем следует постоянно ворошить до загустения, после чего он снимается с плиты и накрывается пленкой для остывания.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Затем влить молоко и растительное масло, тщательно перемешать. Соду смешать с лимонным соком, добавить в основную массу и снова взбить.
Просеянную муку вводим в тесто и перемешиваем до консистенции сметаны. Разделить виноград на две части: одну добавить в тесто, другую оставить для верхнего слоя пирога. Подготовить форму, застелив её пергаментом, и вылить тесто. Далее, заполняем кондитерский мешок заварным кремом и аккуратно распределяем по поверхности теста, на крем раскладываем оставшийся виноград.
Духовку разогреть до 180°C и поместить пирог на выпекание на примерно час. Проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки. Как только он остынет, его можно достать из формы и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Такой вкусный десерт — отличная идея для уютного чаепития или праздничного стола!
