Какой завтрак может быть лучше сочетания гладкого яйца, насыщенной печени трески и свежего хлеба, приправленного зеленью? Бутерброд с печенью трески и яйцом – это не только быстрый и простой способ насытиться, но и настоящий деликатес для истинных гурманов.
Эти бутерброды, пожалуй, знакомы каждому с детства. Они оставляют за собой ностальгический след, вызывая воспоминания о нежных моментах, когда на столе из простых ингредиентов можно было создать настоящий праздник вкуса.
Необходимые ингредиенты
- 1 маленькая буханочка бородинского хлеба
- 1 банка печени трески (175–180 г)
- 4 яйца
- 3 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы (по желанию)
- Зеленый или красный лук (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец
Пошаговая инструкция по приготовлению
Нарезать бородинский хлеб на ломтики. При желании его можно слегка подсушить для хрустящей корочки.Сварить яйца вкрутую в течение 9 минут. После варки очистить и мелко нарезать, оставив 2 желтка для дальнейшего использования.Открыть банку с печенью трески и поместить её на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем нарезать печень на ломтики и приправить перцем.Смешать пару ломтиков печени трески, желтки, горчицу и майонез. Поперчить по вкусу и тщательно размять смесь вилкой до однородной консистенции. Далее добавить рубленые белки яиц.При желании, нарезать лук и добавить к получившейся смеси. Эту начинку можно приготовить заблаговременно и хранить в холодильнике под пленкой.Нанести получившуюся массу на ломтики хлеба и сверху выложить оставшиеся ломтики печени трески. Подавайте сразу же к столу.
