Люля-кебаб из говядины — это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная звезда среднеазиатской и кавказской кухонь. Приготовленный на мангале, он обретает уникальный аромат и незабываемую сочность, что делает его идеальным выбором для дружеских встреч и семейных ужинов.
Время и сложность приготовления
Общее время на приготовление блюда составляет около 1 часа 30 минут, включая этап маринования.
- Общее время: 1 час 30 минут
- Сложность: средняя
Ингредиенты
- Говяжий фарш: 1 кг
- Лук репчатый: 2-3 шт.
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Свежая кинза: 1 пучок
- Соль, черный молотый перец: по вкусу
- Специи для мяса (по желанию)
- Вода или минеральная вода: 50-100 мл
- Шампуры для кебаба
Приготовление
Подача
- Готовый люля-кебаб подавать с лавашем или питой, свежими овощами, зеленью и соусами, такими как тзатзики или каймак.
Люля-кебаб из говядины — это сытное и вкусное угощение, которое отлично подойдёт для пикников и праздников на свежем воздухе.
Полезные качества говядины
Говядина — это источник множества полезных веществ, которые при умеренном употреблении способствуют поддержанию здоровья:
- Содержит высококачественный белок для восстановления тканей.
- Является основным источником гемового железа, необходимого для создания гемоглобина.
- Обогащена витаминами группы B, включая B12, что важно для нервной системы.
- Цинк способствует иммунитету и заживлению ран.
- Селен защищает клетки от свободных радикалов и поддерживает иммунную систему.
- Содержит креатин и карнитин, важные для метаболизма.
Выбор постной говядины и разумное употребление помогут извлечь максимум пользы, сводя на нет риски, связанные с насыщенными жирами, пишет канал.
