Пятый сезон документального фильма "Время вина: люди" стартует на канале РБК и на платформе «РБК Вино». Главные темы нового выпуска — удивительные путешествия, изысканные вина и гастрономические открытия. Команда проекта во главе с Артуром Саркисяном, автором «Гида по российским винам», и ведущей Екатериной Столяровой отправилась исследовать винодельни Краснодарского края, известного своими уникальными климатическими условиями и плодородными землями.
Винодельня "Раевское": от массового производства к премиальным винам
Первым местом на винном маршруте стала винодельня "Раевское". Здесь история формирования компании была непростой: изначально предприятие ориентировалось на массовое производство, но после вхождения в структуру группы "Мысхако" стало знаменательным центром премиального виноделия. Процесс производства здесь подробно рассказал потомственный винодел Алексей Сидоренко, который объяснил, почему контроль за "площадкой" важен для достижения качества, а также поделился, что подготовка красного и белого вина имеет свои нюансы.
Премиальный переворот на винодельне "Фанагория"
Следующей остановкой стала "Фанагория", где также сделали акцент на премиальные сорта вин. По словам Артура Саркисяна, компания значительно изменилась, перейдя на новый уровень производства. Генеральный директор "Фанагории" Петр Романишин объяснил, почему борьба со стереотипами стала его личной миссией. Он также рассказал, как близость к морю воспринимается в процессе создания вина и согласен ли он с утверждением, что "лоза должна страдать". В беседе с Юрием Узуновым, опытным виноделом с 40-летним стажем, были озвучены секреты производства винных бочек, что добавляет дополнительную ценность к премиальному продукту.
Путешествие к пониманию уникальности виноделия
Новый сезон "Время вина: люди" открывает двери в мир качественного российского виноделия, заряжая зрителей вдохновением на новые гастрономические приключения. В каждом эпизоде зрители смогут ощутить атмосферу винодельческой культуры и понять, как широта кругозора и внимание к деталям формируют качество напитка, которое радует настоящих ценителей. Следите за уникальными историями и открытиями, которые делает команда РБК!
