Недавно в одной из кулинарных передач был представлен интересный рецепт спагетти с соусом — простое и быстрое блюдо, идеально подходящее для ужина. В один из вечеров, когда неожиданно пришли гости, этот рецепт оказался как нельзя кстати. За считанные минуты можно накормить голодных подростков, которые спешат на занятия.
Спагетти всегда есть в запасе, а помидоры в собственном соку – отличное дополнение для соуса. Поэтому для начала был произведён поход в магазин за куриным мясом и свежими овощами, с неочевидными покупками в виде маслин и колбасы.
Главное условие — быстрая нарезка продуктов и использование кастрюли с толстым дном, способной вместить все ингредиенты и длинные спагетти.
Спагетти следует выбирать из твердых сортов пшеницы, чтобы избежать проблем со склеиванием при варке.
Ингредиенты для Быстрой Пасты с Филе Куриного Грудки и Помидорами
- Тонкие спагетти — 250 г
- Куриная грудка — 300 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Чеснок — 10 г
- Сельдерей — 150 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Свежие помидоры — 200 г
- Базилик — 3 веточки
- Колбаса — 40 г
- Твердый сыр — 100 г
- Соль, перец и сахар по вкусу
- Кипяток — 400 мл
Сначала нарезать сельдерей кубиками, помидоры — на сегменты, базилик — мелко, а чеснок — слайсами. Куриное мясо стоит нарезать крупными кусками.
В кастрюлю сложить все ингредиенты, добавить томаты и приправы, довести до кипения. Затем выложить спагетти, залить их кипятком и помешивать. Как только спагетти станут мягкими, хорошо перемешать, чтобы отделить их друг от друга.
После этого нужно попробовать на соль, добавить сахар и оливковое масло. Убавив огонь, накрыть кастрюлю крышкой и несколько раз перемешать блюдо. Не забыть следить за тем, чтобы спагетти находились в соусе, а не в бульоне.
Когда прошло 10-12 минут, снять кастрюлю с огня, дать блюду немного настояться и подавать на стол, посыпав тертым сыром и нарезанными оливками по желанию.
