Итальянский лимонный кекс — это настоящий кулинарный шедевр, который не только радует глаз, но и заполняет дом невероятным ароматом. Приготовить его можно с минимальными усилиями и без лишних затрат времени.
Простые ингредиенты для идеального вкуса
Чтобы создать это волшебство, вам понадобятся:
- 120 гр. сливочного масла
- 250 гр. сахара
- 125 гр. (1 банка) жирного натурального йогурта
- 6 яиц
- 200 гр. муки
- 100 гр. кукурузного крахмала
- 10 гр. разрыхлителя теста
- Цедра одного большого лимона
Удобный процесс приготовления
1. В глубокой миске смешать размягченное сливочное масло и сахар, взбивая до получения однородной массы. Рекомендуется использовать стационарный миксер с насадкой-лопаткой для достижения лучшей консистенции.
2. Постепенно добавьте йогурт и вновь перемешайте до однородности.
3. В другой миске просейте муку вместе с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, добавьте туда тертую лимонную цедру.
4. Взбейте первые два яйца в мучную смесь, добавляя их по одному, чтобы избежать расслоения.
5. Затем поочередно добавляйте мучную смесь и оставшиеся яйца. Убедитесь, что каждое яйцо полностью впитано в тесто перед добавлением следующего.
6. Подготовьте форму для кекса с выемкой в центре, смазывая её маслом. Вылейте в неё тесто и распределите его равномерно.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C около 40 минут. Не забывайте следить за кексом: он готов, когда образуется золотистая корочка и сухая спичка.
Этот кекс станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, удивляя своих гостей нежным вкусом и ароматом лимона. Не упустите возможность порадовать близких!
