Этот простой и экономичный рецепт овощных котлет привлечет внимание всех, кто ценит легкие и вкусные блюда. Эти котлеты не только порадуют ваш желудок, но и украсят обеденный стол!
Что понадобится для приготовления?
Морковь – 2 штуки
Картофель – 4 штуки
Цветная капуста – 300 г
Репчатый лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубца
Яйцо – 1 штука
Мука (пшеничная или альтернативная) – 1-2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Пряности – щепотка
Панировочные сухари – 5 ст. ложек
Шаги к приготовлению
Очистите морковь и отварите ее в мундире до мягкости. После охлаждения снимите шкурку и натерите на мелкой терке.
Картошку отварите также в мундире, затем очистите и разомните до пюре.
Разделите цветную капусту на соцветия и сварите до готовности, затем измельчите при помощи блендера.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Смешайте готовые овощи в одной таре, добавьте яйцо, соль, пряности и немного муки. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте на раскаленной сковороде с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Овощные котлеты готовы! Их можно подавать с сметаной, несладким йогуртом или домашним майонезом. Приятного аппетита!
