Потрясающие баклажаны с сыром и помидорами: легкий ужин, который удивит каждого

25 мая 2026, 17:09

Баклажаны, запеченные с сыром и свежими помидорами, представляют собой не только простой, но и невероятно вкусный вариант ужина. Эти блюда отличное решение для тех, кто ищет сочетание простоты и насыщенности вкусов.

Необходимые ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 2-3 спелых помидора или 200 мл протертых томатов
  • 2 зубчика чеснока
  • Щепотка перца чили и 0.5 ч.л. орегано
  • Оливковое или растительное масло
  • Соль и перец по вкусу
  • По 1 ст.л. рикотты, моцареллы и пармезана
  • Цедра лимона и немного сока
  • Свежий базилик и тертый пармезан для подачи

Приготовление блюда

  • Сначала нарезать баклажаны тонкими ломтиками, затем выложить их на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180C духовке около 15-20 минут.
  • Тем временем приготовить соус: обжарить чеснок на растительном масле, затем добавить нарезанные помидоры, орегано, чили, соль и перец. Тушить на среднем огне около 10 минут.
  • В отдельной миске смешать три вида сыра с лимонной цедрой и соком, приправить перцем. Эта ваша сыро-начинка для баклажанов.
  • Завернуть смесь сыра в ломтики баклажанов, формируя рулетики.
  • На дно формы налить немного соуса, сверху выложить рулетики, и полить оставшимся соусом.
  • Отправить в духовку еще на 2030 минут: соус должен закипеть.
  • Подавайте горячими, украсив свежим базиликом и тертым пармезаном!

    • Это блюдо легко добавить в свой кулинарный репертуар, и оно с легкостью станет любимым у привлеченного зрителя.

    Источник: Готовим по душам
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru