Летние десерты для освежающего наслаждения

24 мая 2026, 00:07

Стремительно приближается лето, а это значит, что пора побаловать себя изысканными десертами. Сабайон с апельсином, желе из шампанского с ягодами и клубничный тарт это всего лишь несколько вариантов, которые создадут атмосферу праздника.

Сабайон с апельсином

Ингредиенты:

  • 5 яичных желтков
  • 150 г сахара
  • 50 мл лимонного сока
  • 3 апельсина
  • 100 мл игристого полусладкого вина
  • Печенье по вкусу

Приготовление:

  • Яичные желтки взбить на водяной бане с сахаром до увеличения в объеме и получения густой однородной массы.
  • Добавить вермут или шампанское, а также сок цитрусовых.
  • Подавать с дольками апельсина или печеньем савоярди.

    • Глазированный сырок со сгущенным молоком и мятой

    Ингредиенты:

    • 180 г творога 18%
    • 20 г сахарной пудры
    • 120 мл сливок 35%
    • 3 мл ванильного экстракта
    • 100 г черного шоколада 70%
    • 50 г масла какао
    • 15 г вареного сгущенного молока
    • Свежая мята по вкусу

    Приготовление:

  • Смешать творог, сахарную пудру, сливки и ваниль, при желании протереть через сито.
  • Залить в формы и заморозить. Для удобства можно использовать палочку для мороженого.
  • Растопить шоколад, смешать с какао-маслом и покрыть сосульки глазурью, украсив сгущенкой и мятой.

    • Клубничный тарт с сырным наполнителем

    Ингредиенты:

    • 160 г сахара
    • 100 г сливочного масла
    • 3 яичных желтка
    • 1 лимон
    • 300 г клубники
    • 200 мл сливок 33%

    Приготовление:

  • Замесить тесто из сахара, муки, масла и желтков, затем выпекать.
  • Приготовить сырную начинку и запечь снова.
  • Украсить нарезанной клубникой и кремом шантильи перед подачей.

    • Эти летние десерты станут идеальным завершением любого обеда, даря освежающий вкус и радость!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushiostrov163.ru