Нежные блинчики с сырным наполнителем и свежей зеленью — это идеальное решение для завтрака или перекуса. Их ароматный вкус, дополненный нотой петрушки и укропа, просто завораживает. Особенно хороши эти блинчики в сочетании со сметано-чесночным соусом. Для приготовления используются два вида муки — пшеничная и ржаная, что придает тесту оригинальность. Тем не менее, вы можете использовать только пшеничную муку по своему желанию.
Ингредиенты
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана ржаной муки
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана горячей воды
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 ст. ложки растительного масла
- 150 г сыра
- 2 веточки петрушки
- 2 веточки укропа
Приготовление
Время приготовления: 1 час.
Начать нужно с натерки сыра и мелкой нарезки зелени.
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, солью и разрыхлителем. Затем добавьте молоко. Не забудьте про муку — смешайте пшеничную и ржаную. Постепенно введите кипяток, не прекращая помешивать тесто. Поскольку может понадобиться больше воды, учитывайте его консистенцию.
После этого добавьте сыр и зелень, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто готово!
Разогрейте сковороду и налейте на нее половник теста, обжаривая блинчики. Сковороду не обязательно смазывать маслом, так как в тесте уже есть растительное масло.
Продолжайте жарить до тех пор, пока не исчерпаете все тесто. В итоге получится около 10-12 аппетитных блинчиков.
Приятного аппетита!
