Сытный ужин: свинина с фасолью, который станет любимым блюдом всей семьи

Вдохновляющее сочетание свинины и фасоли создает идеальное блюдо, переполненное белками и клетчаткой. Приготовьте это угощение согласно принципам здорового питания, и ваш ужин станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов всех членов семьи.

Необходимые ингредиенты

• Свинина (мякоть) 500 г
• Красная фасоль 300 г
• Репчатый лук 200 г
• Морковь 150 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Растительное масло 40 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Вода 400 мл

Приготовление блюда

Для начала необходимо замочить фасоль на 45 часов, а затем сварить ее до полуготовности. Свинину нарезают кубиками размером 2х2 см, лук полукольцами, а морковь на крупной терке.

На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают мясо до золотистой корочки. Затем добавляют лук и морковь, продолжают обжаривать в течение 34 минут. После этого вводят томатную пасту, предварительно разведенную в 200 мл воды.

Фасоль помещают в сковороду, заливают оставшейся водой и тушат под крышкой на медленном огне 4045 минут. В завершение, за 5 минут до готовности, добавляют измельченный чеснок, а также подправляют блюдо солью и перцем.

Пищевая ценность

На одну порцию (350 г):

• Калории: 325 ккал
• Белки: 18.7 г
• Жиры: 16.4 г
• Углеводы: 27.3 г

На 100 грамм:

• Калории: 93 ккал
• Белки: 5.3 г
• Жиры: 4.7 г
• Углеводы: 7.8 г