Сегодня представлен простой и оригинальный рецепт запеканки с картофелем и куриным филе, который отлично подходит для завтрака или вкусного перекуса. Это блюдо готовится быстро и не требует особых усилий — идеальный вариант для занятых дней.
Вдохновение для этого рецепта пришло от гостя, который угостил разнообразным и легким блюдом. Необычное в этом рецепте то, что куриное филе натирается на терке, что придает запеканке уникальную текстуру и вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Сыр — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1.5-2 ст. ложки
- Сливочное масло — 10 г
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень
Важно: рекомендуется использовать замороженное куриное филе (небольшой оттайки).
Приготовление запеканки
Сначала натираем куриное филе на крупной терке и помещаем его в миску. Далее очищаем картофель и тоже натираем на терке. Сок, который выделяется, немного отжимаем и добавляем картофель в миску вместе с филе.
В эту смесь вбиваем яйца, добавляем соль и специи по вкусу, затем тщательно перемешиваем. Натираем сыр на крупной терке и добавляем в массу, понемногу вмешивая муку.
После того как тесто станет однородным, помещаем его на предварительно разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжариваем запеканку с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне, до золотистой корочки.
Подача запеканки
Готовую запеканку подаем к столу со сметаной — это добавит блюду кремовой нотки. Приятного аппетита!
Не забудьте заглянуть в видео-рецепт, чтобы лучше понять процесс приготовления. И, конечно, оставляйте свои комментарии о том, как вам рецепт!
