Картофель «Гармошка» в духовке
Среди множества блюд, можно ли придумать что-то новое с картофелем и фаршем? Ответ утвердительный! Картофель Гармошка это не просто простое сочетание этих ингредиентов, а настоящая кулинарная находка. Приготовление потребует немного усилий, но результат приятно удивит каждого на вашем столе.
Зачем выбирать картошку Гармошку?
Это блюдо идеально сочетает в себе гарнир и мясное основное. Сочные клубни картофеля вдоволь впитывают мясные соки, а ароматный соус прекрасно дополняет его. Если хочется порвать с традицией и удивить семью, картошка Гармошка станет отличным выбором.
Что нужно для приготовления?
- 4 средние картофелины
- 200 г свиного фарша
- 3 ст. л. майонеза
- 1 пучок укропа
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- Соль и смесь перцев по вкусу
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Если картофель молодой, лучше не очищать его достаточно тщательно промыть под струей воды. Сухая кожура параллельно станет хрустящей во время запекания.
Следующий шаг нарезка картофеля. Каждую клубню необходимо разрезать на тонкие дольки, не доходя до конца, чтобы картошка держала форму. Удобнее использовать два деревянных палочки с обеих сторон: они помогут избежать полного прорезания.
В фарш добавить лук и приправить специями. Чтобы фарш оказался мелким и однородным, рекомендуется прокрутить его вместе с луком в кухонном комбайне. Начините картофель фаршем в каждый надрез введите небольшую порцию, затем аккуратно сожмите картофелину, чтобы начинка равномерно распределилась.
Все начиненные клубни следует выложить в форму для запекания и налить немного воды на дно. Накройте фольгой и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Для соуса смешайте майонез с чесноком и укропом.
Когда картошка будет готова, смазывайте ее соусом и верните в духовку на 10 минут, чтобы корочка зарумянилась. На кухне разнесется потрясающий аромат, которому сложно устоять. Подавать стоит сразу, можно предложить в дополнение соус, если его осталось много изначально.
Не стоит ограничиваться фаршем только из свинины эксперименты с беконом, помидорами, сыром и грибами также могут быть очень удачными.