Ищете оригинальный рецепт для утреннего блюда? Эта улитка с творогом и грушей станет настоящим хитом для детей и взрослых!
Секретный ингредиент этого аппетитного десерта — выпекание одной большой "улитки" в форме пирога. Это не только выглядит впечатляюще, но и экономит время на готовке.
Что потребуется для приготовления
- 400 г свежего творога
- 6 листов теста фило
- 100 г сладких ванильных сухарей
- 2 крупных груши
- 2 яйца
- 50 г кедровых орехов
- 1 ст. л. кунжута
- 3 ст. л. оливкового масла
- 4 ст. л. сахара
- щепотка корицы
Для смазки теста:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока или воды
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Очистите груши от кожицы и семян, нарежьте их кубиками примерно по 7 мм. Обжарьте в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. В отдельной посуде измельчите сухари в блендере.
Шаг 2: На сухой сковороде поджарьте кедровые орехи в течение 2–3 минут, следя, чтобы они не подгорели.
Шаг 3: Включите блендер и тщательно взбейте творог, яйца, сахар и корицу. Затем добавьте в массу обжаренные груши, кедровые орехи и крошку сухарей.
Шаг 4: Смажьте два листа теста оливковым маслом и положите их друг на друга. На одну сторону листов, отступив 3 см от края, выложите начинку. Заверните рулет. То же самое повторите с оставшимися двумя листами.
Шаг 5: Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см, застелив её бумагой и смазав маслом. Поместите первый рулет в центр формы, швом вниз, и закрутите его, как улитку. Вокруг аккуратно разместите остальные рулеты.
Шаг 6: Взбейте желток с 1 ст. л. молока или воды и смажьте улитку. Посыпьте кунжутом и выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке на протяжении 30–35 минут.
Порадуйте своих детишек нежной и вкусной "улиткой"! Оставьте свои комментарии ниже и поделитесь впечатлениями!
