Этот восхитительный ванильный корж с ягодами станет настоящим украшением вашего стола. Легкий и воздушный, он идеально подходит для любого праздника или угощения.
Список ингредиентов
- Сливочное масло — 110 г
- Сахар — 4 столовые ложки
- Пшеничная мука — 90 г
- Молоко — 50 мл
- Куриное яйцо — 1 штука
- Ваниль — 10 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Щепотка соли
- Щепотка молотой корицы
- Сахарная пудра — 2 г
- Свежие ягоды — 300 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.Смешайте 100 г сливочного масла с 2 столовыми ложками сахара и взбейте до получения светлой пышной массы. Во время взбивания добавьте щепотку соли и по одному вводите желтки, отделенные от белков.Постепенно вмешивайте часть муки с разрыхлителем и влейте молоко. На этом этапе стоит продолжать взбивание. Затем добавьте оставшуюся муку и ваниль, перемешивая лопаткой.Выстелите небольшую разъемную форму бумагой для выпечки, смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите тесто. Разложите ягоды равномерно по поверхности, посыпьте оставшимся сахаром и корицей, после чего отправьте в духовку на 10–15 минут.Взбейте белки до образования плотной пены. Не выключая миксер, добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры, затем постепенно вмешайте оставшуюся. Выложите белковую массу в кондитерский мешок.Когда корж с ягодами испечется, аккуратно отсаживайте на него безе в форме розочек.Понизьте температуру духовки до 180 градусов и готовьте корж еще 25 минут.Приготовленный десерт точно станет хитом ваших встреч с друзьями и близкими!
