Когда речь заходит о рыбном супе, свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Идеальная форель должна быть не только аппетитной, но и качественной: прозрачные глаза, блестящая кожа и отсутствие рыбного запаха — обязательные признаки. Важно отметить, что для этого рецепта используются только отборные рыбы, гарантируя неповторимый вкус блюда.
Вес готового блюда: 1520 г (порция на 4 человека)
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- Филе форели — 200 г
- Белая фасоль — 200 г
- Картофель — 200 г
- Рыбный бульон — 1000 мл
- Душистый перец горошком — 2 шт.
- Специи тандури — 1 ч. л.
- Кинза — 1-2 веточки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Паприка — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Замороженная кукуруза — 50 г
- Лимон — 0,5 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Бульон не требует размораживания. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, затем переложите содержимое в кастрюлю и доведите до кипения. Пока бульон разогревается, разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Лук и чеснок нарежьте мелко и обжаривайте в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавьте соль, специи тандури и паприку, затем фасоль. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 2: Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Добавьте лавровый лист и душистый перец, и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте его мелким кубиком. Добавьте в суп и варите около 7-10 минут.
Шаг 3: Осмотрите рыбу на наличие костей и удалите их. Добавьте кусочки форели и кукурузу в суп и готовьте 8-10 минут на медленном огне. Мелко нарежьте кинзу. Подавайте суп порционно, украсив кинзой и сбрызнув лимонным соком по вкусу.
Теперь ваш рыбный суп готов! Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и стать частью семьи "Ужин Дома".
