Каждый гурман знает, что закуски из баклажанов это не только аппетитно, но и очень полезно. Эта лёгкая и вкусная закуска станет отличным дополнением к любому столу, а её приготовление займет всего немного времени.
Что нужно для приготовления
- 3 баклажана
- 23 моркови
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Сначала баклажаны нарезают тонкими круглыми ломтиками. При наличии горечи, стоит замочить их в соленой воде на 2030 минут. После этого каждый кусочек следует посолить с обеих сторон и обжарить на хорошо разогретом растительном масле на небольшом огне, пока они не станут мягкими избегайте золотистой корочки, чтобы сохранить нежность.После жарки баклажаны нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Тем временем, морковь очищается и натирается на мелкой терке, туда же добавляется натертый чеснок, соль и немного майонеза. Полученную массу тщательно перемешивают.Заполнение баклажанов морковным салатом завершает процесс. Аккуратно уложите их в контейнер, закройте крышкой и поместите в холодильник. Закуска может храниться там до трех дней.Таким образом, создание этой закуски становится не только простым, но и увлекательным процессом. Она обязательно порадует ваших гостей своим вкусом и ароматом!