Суши – это не только искусство, но и возможность порадовать себя и близких. Тем не менее, классические роллы требуют немалых усилий и навыков. Поэтому популярность «ленивых» суши, которые можно быстро и просто приготовить, растет с каждым днем. Сегодня в центре внимания оказывается уникальный рецепт суши-пирога с крабовыми палочками, который без труда может освоить любой начинающий кулинар. В этом блюде ингредиенты укладываются слоями и запекаются в духовке, а затем нарезаются на порции и подаются с нори. Получается восхитительно вкусный и сытный пирог, который обязательно понравится любителям восточной кухни.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот оригинальный суши-пирог с крабовыми палочками, понадобятся следующие компоненты:
- 230 г сухого риса;
- 500 мл воды;
- 2 ст. л. рисового уксуса (либо 1 ст. л. яблочного уксуса);
- Щепотка соли;
- Щепотка сахара;
- 250 г крабовых палочек;
- 200 г творожного сыра;
- 110 г майонеза;
- 130 г твердого или полутвердого сыра;
- 1 банка копченой икры мойвы;
- 3 ст. л. соуса «Терияки» (по желанию);
- Нори и соевый соус для подачи.
Общее время приготовления: 55 минут.
Приготовление
Для начала рис тщательно промыть в воде, избавляясь от лишнего крахмала. После этого его стоит поместить в кастрюлю с 500 мл воды и довести до кипения. После закипания огонь следует уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут до полной готовности.
Пока рис остывает, можно готовить сырно-икорную массу. Для этого натереть сыр на мелкой терке, добавить к нему икру мойвы и немного майонеза, тщательно перемешать до однородности.
Разморозьте крабовые палочки, очистите их от пленки и мелко нарежьте. Смешайте их с оставшимся майонезом и творожным сыром.
Теперь можно формировать суши-пирог: в форму для запекания выложите остывший рис, утрамбуйте, затем добавьте слой с крабами, следом – сырно-икорную массу. Разровняйте и поместите в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
По окончании запекания нарисуйте решётку из соуса «Терияки» и при желании посыпьте кунжутом. Порежьте пирог на кусочки и подавайте на листах нори с соевым соусом.
