Суп "Яйла" — это не просто блюдо, а настоящая классика турецкой кухни. Главный ингредиент — густой натуральный йогурт, который придаёт этому угощению неповторимый вкус. Идеальным дополнением к нему служат сухая мята и сливочное масло, создавая гармоничное сочетание.
Чтобы добиться идеальной текстуры, в рецепт входят яйца и мука, а рис, используемый в приготовлении, должен быть круглая. Лимонный сок добавляет супу интересную кислинку, а взбитые йогурт и желтки делают его кремообразным. Это блюдо удивляет ароматом свежести благодаря мяте и обладает богатым вкусом, который согреет в любую погоду.
Ингредиенты для супа
- Рис — 1/4 стакана
- Вода — 2,2 литра
- Яйца — 2 желтка
- Густой натуральный йогурт — 1,5 стакана
- Мука — 1,5 ст. ложки
- Сливочное масло — 40 граммов
- Сушеная мята — 2 ст. ложки
- Лимон — 1/2 штуки
- Соль — по вкусу
