Турецкий суп "Яйла"

Суп "Яйла" это не просто блюдо, а настоящая классика турецкой кухни. Главный ингредиент густой натуральный йогурт, который придаёт этому угощению неповторимый вкус. Идеальным дополнением к нему служат сухая мята и сливочное масло, создавая гармоничное сочетание.

Чтобы добиться идеальной текстуры, в рецепт входят яйца и мука, а рис, используемый в приготовлении, должен быть круглая. Лимонный сок добавляет супу интересную кислинку, а взбитые йогурт и желтки делают его кремообразным. Это блюдо удивляет ароматом свежести благодаря мяте и обладает богатым вкусом, который согреет в любую погоду.

Ингредиенты для супа

• Рис 1/4 стакана
• Вода 2,2 литра
• Яйца 2 желтка
• Густой натуральный йогурт 1,5 стакана
• Мука 1,5 ст. ложки
• Сливочное масло 40 граммов
• Сушеная мята 2 ст. ложки
• Лимон 1/2 штуки
• Соль по вкусу

Приготовление: шаг за шагом