Нежный виноградный кисель: простой рецепт для сладкоежек
Ингредиенты:
- Виноград: 1 стакан
- Сахар: 3 столовые ложки
- Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
Приготовление киселя
Сначала виноград тщательно промывают и отделяют ягоды от веточек. К оптимальному результату можно прийти, потратив немного усилий на их измельчение с помощью толкушки.
Полученную массу заливают 2,5 стаканами воды и доводят до кипения. Варят около 5 минут.
С помощью мелкого сита смесь процеживают, чтобы убрать кожицу и семена. После этого добавляют сахар и возвращают на огонь.
Крахмал растворяют в половине стакана охлажденной кипяченой воды и тонкой струйкой вводят в кипящий сироп, не забывая при этом активно перемешивать. Важно не давать смеси увлекаться готовкой: как только она закипает, её моментально снимают с плиты, чтобы не получить жидкий десерт.
Сервировка
Готовый кисель можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Он отлично подойдет в качестве десерта к печенью или другим сладостям. Ароматный и насыщенный вкус сделает его изюминкой любого стола!
