Непревзойденный способ засолки сала всего за пять минут

Этот рецепт предлагает невероятно простую и быструю процедуру засолки, которая позволит получить вкусное и мягкое сало даже с кожицей! Как же приятно осознавать, что удается сделать это всего за пять минут.

Подобным образом можно засолить не только сало, но и грудинку или свиные ребрышки. А если планируется долгосрочное хранение, готовый продукт легко закатать в банки, что обеспечит его длительное сохранение.

Приготовление рассола: секреты и тонкости

Рассол для этого рецепта немного необычный, и пропорции соли здесь не играют главной роли. Для начала потребуется одно свежее куриное яйцо. Важно тщательно вымыть его для поддержания гигиеничности.

Сначала налейте теплую воду в кастрюлю рассчитывайте один литр такой воды на один килограмм мясного продукта. Температура воды позволит легче растворить соль.

Затем необходимо положить яйцо в воду и постепенно добавлять соль. Это делается до тех пор, пока яйцо не всплывет и не сформирует на поверхности островок размером с 5-рублевую монету. Это будет сигналом, что соли достаточно.

После этого яйцо можно убрать и добавить специи по вкусу. Подойдут:

• лавровый лист 35 штук,
• черный перец горошком 1012 штук,
• чеснок 38 зубчиков.

Доведите рассол до кипения и положите подготовленные кусочки сала, нарезанные на порции по 150200 грамм. Затем оставьте сало в кастрюле или разложите по банкам и дайте остыть.

Для дополнительного аромата натрите сало специями идеально подойдут чеснок и свежий укроп. После этого можно убрать сало в морозильник. Через час оно будет готово к употреблению.

Эта простая заготовка точно порадует любителей пикантного и нежного сала, которое приятно удивит своим вкусом.

Приятного аппетита!