На Софийской набережной появится гастробутик и ресторан «1 Гранд Гурмэ»
На Софийской набережной в ЖК Золотой скоро откроется новый гастропроект 1 Гранд Гурмэ, который сочетает в себе продукты и гурманскую кухню.
Проект реализует Оксана Крахмальная, известная в ресторационном мире как основательница бренда 1 Caviar. В ресторанной кухне будет работать шеф-повар Антон Лебедев, ранее трудившийся в Padron, который претендует на попадание в гид GreatList. Коктейльное меню создаёт Александр Глазунов из Mendeleev, как сообщается в СысоевFM.
Основные особенности нового проекта
В гастробутике акцент сделан на высококачественные продукты: ожидается обширный выбор икры собственного производства, редкой рыбы и эксклюзивных деликатесов, а также алкогольных напитков, которые не найти в обычных магазинах. Посетители смогут не только делать покупки, но и наслаждаться ужином в ресторане.
Дистрибуция и ассортимент
Бренд 1 Caviar представлен более чем в 300 ресторанах по всему миру, включая мишленовские заведения и такие роскошные отели, как H?tel de Paris в Монте-Карло. Компания владеет осетровыми фермами на Каспии, а её ассортимент включает икру, морепродукты, трюфели, трюфельное масло и пасту.
Инновации на локальном уровне
Открытие 1 Гранд Гурмэ выглядит многообещающе, так как подобные проекты ранее не встречались в этой части города. Рестораны традиционно расположены в Замоскворечье или за Большим Москворецким мостом. Концепция гастробутика весьма уникальна, и подробности по меню ожидаются в ближайшее время. Говорят, что запуск проекта планируется на январь-февраль этого года.
Фото: @sysoevfm