Насладитесь блинами с ветчиной и сыром на Масленицу 2026
Приготовьте удивительные блины с ветчиной, зелёным луком и тянущейся моцареллой, которые станут звездой вашего праздничного стола. Эти тонкие и ароматные угощения не только порадуют своим вкусом, но и насытят, делая их идеальным выбором для любого ужина.
Секрет простоты этого рецепта заключается в проверенных пропорциях и минимуме усилий, что позволяет создать незабываемое блюдо, даже если времени не так много.
Ингредиенты для теста
- Мука 130 г
- Сахар 30 г
- Соль 4 г
- Яйца 2 шт.
- Вода 100 мл
- Молоко 300 мл
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло для смазывания блинов
Ингредиенты для начинки
- Ветчина 100 г
- Зеленый лук 1-2 пера
- Моцарелла 100-150 г
Приготовление
В глубокой миске тщательно соедините муку, сахар и соль, затем добавьте яйца. Постепенно вливайте воду и молоко, постоянно перемешивая, чтобы не остались комочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выливайте тесто тонким слоем, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и аккуратно укладывайте друг на друга.
Для начинки мелко нарежьте ветчину и зеленый лук, а моцареллу натрите на крупной терке. Чтобы сыр не был слишком влажным, оберните его бумажным полотенцем на короткое время. Это поможет избежать плавания начинки внутри блина и обеспечит аппетитную золотистую корочку при жарке. Все ингредиенты тщательно смешайте и начинайте начинять блины. Обжарьте их на сливочном масле до румяного цвета и подавайте с нежной сметаной.
Приятного аппетита!