На обед отлично подойдет легкий и питательный грибной суп с курицей и вермишелью. Этот рецепт не только разнообразит ваше меню, но и порадует всей семьей своим вкусом.
Секреты вкусного бульона
Основой для этого супа служит тонкий бульон, который готовится из простых ингредиентов. Для его приготовления лучше всего использовать такие "недостатки" курицы, как позвоночник и ребра, оставшиеся после разделки. Эти части отлично подходят для получения деликатного и нежирного бульона.
Для 1,5 литра воды достаточно будет около 400-500 граммов косточек. После закипания в кастрюлю добавьте лук и морковь, несколько горошин черного перца, а также посолите по вкусу. Варите на малом огне под приоткрытой крышкой около 30 минут, чтобы бульон настоялся на ароматах.
Вкусный процесс приготовления
Как только бульон наварится, добавьте в него нарезанные небольшими кубиками две картофелины и два крупных шампиньона. Дайте супу покипеть еще 10-12 минут, чтобы картофель стал мягким.
В самом конце приготовления добавьте 2 столовые ложки мелкой вермишели. Как только она проварится в течение одной минуты, можно выключать газ.
Вкус, который запомнится
Данный суп прекрасно подходит как для уютного вечера, так и для семейного обеда. Его привлекательный вид и насыщенный вкус непременно порадуют всех, кто его попробует. Приготовленный с любовью, он станет настоящим украшением вашего стола!
