Ароматные зразы с яйцом и грибами: идеальное блюдо для любого повода
Всем, кто ценит вкусную и питательную еду, стоит обратить внимание на ароматные зразы, которые легко готовятся в духовке. Это блюдо не только идеально подойдёт для семейного ужина, но и станет настоящим украшением любого праздничного стола. Благодаря куриному фаршу и запеканию, зразы остаются диетическими и насыщенными.
Необходимые ингредиенты
Мякоть курицы или индейки — 450–500 г
Кабачок — 500–600 г
Луковица — 1 шт. (среднего размера)
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Сладкая паприка — по вкусу
Для начинки:
3 варёных яйца
100 г солёных грибов
Пучок зелени (лук, петрушка)
Панировочные сухари
Растительное масло
Этапы приготовления
Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить и оставить на 15–20 минут для выделения лишней жидкости. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки.
Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавив лук. Чеснок натереть на тёрке. Важно посолить, поперчить и добавить паприку, а затем тщательно перемешать.
Готовим начинку: яйца нарезать мелкими кусочками, грибы также нарезать и промыть, зелень мелко порубить. Все ингредиенты для начинки смешать в одной миске.
После того как кабачок отдал жидкость, отжать его и смешать с мясным фаршем. Для удобства работы руки стоит смазать растительным маслом.
Разделить фарш на порции, сформировать из них лепёшки, в центр каждой положить начинку и аккуратно защипнуть края. Обвалять зразы в панировочных сухарях.
Выложить зразы на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25–30 минут, пока не зарумянятся.
Готовые зразы лучше всего подавать горячими, с картофельным пюре и свежими овощами, а для завершения можно добавить сметану или соус по вкусу. Это блюдо станет отличным выбором для обеда, ужина или перекуса в течение дня, радуя своей простотой и вкусом.
