После длительных праздничных трапез наш организм зачастую оказывается под большой нагрузкой. Тяжелая пища, избыток соли, жирных блюд, десертов и алкоголя могут затруднить работу желудка и печени. Чтобы облегчить состояние и вернуть себе ощущение лёгкости и бодрости, идеальным решением станут лёгкие и питательные супы и бульоны. Они не только согревают, но и способствуют восстановлению внутреннего баланса.
Рассмотрим, какие супы лучше всего подойдут для утреннего восстановления после праздников и как их можно легко приготовить.
Польза супов и бульонов после праздников
Три превосходных бульона для восстановления
1. Куриный бульон
Куриный бульон известен своими полезными свойствами. Он помогает успокоить желудок, уменьшает воспалительные процессы и восстанавливает силы.
- Необходимая продукция: 500 г куриных частей (крылья, спинки, грудка), 2 л воды, морковь, луковица, сельдерей и специи (лавровый лист, чёрный перец).
- Варить на медленном огне 1.5-2 часа, периодически снимая пену.
- Процеженный бульон можно подавать с зеленью и лимоном.
2. Говяжий бульон
Говяжий бульон не только насыщен, но и богат коллагеном, полезным для суставов и кожи.
- Используйте 700 г мяса или костей, 2.5 л воды, а также лук, морковь и чеснок с любимыми специями.
- Варите на слабом огне 3-4 часа и не забудьте процедить перед подачей.
3. Овощной бульон
Лёгкий и низкокалорийный овощной бульон отлично подойдёт тем, кто хочет восстановить силы после праздничного изобилия.
- Возьмите морковь, лук, сельдерей, корень петрушки и помидоры, добавьте специи и 2 л воды.
- Варите 40-50 минут и подавайте с свежими овощами или зеленью.
Лёгкие супы для восстановления
1. Суп-пюре из тыквы
Суп, богатый витаминами и обладающий мочегонным эффектом, помогает избавиться от отёков.
- Для его приготовления вам понадобится 500 г тыквы, 1 картофель, лук, сливки и специи.
- Отварите ингредиенты и измельчите их до однородной консистенции, добавив сливки.
2. Рассольник
Этот традиционный суп помогает справиться с похмельем благодаря огуречному рассолу.
- Основные продукты: 300 г говядины или курицы, 50 г перловки, 3 солёных огурца, картошка, морковь и лук.
- Сварите бульон, добавьте перловку и обжаренные овощи, а затем нарезанные картофель и огурцы.
3. Куриный суп с рисом
Легкий и питательный, этот суп идеально усваивается.
- Потребуется 300 г курицы, 50 г риса и овощи для вкуса.
- Сварите курицу, удалите кости, добавьте рис и нарезанные овощи.
