Куриная грудка в магазинах достигла цены 600–700 рублей, что вызвало активные обсуждения в социальных сетях. Эксперт в области рынка Денис Иванов пояснил, что стоит за ростом стоимости и когда можно ожидать ее снижение.
Причины дорожания куриного мяса
По мнению Дениса Иванова, управляющего сегментом «Продукты оптом», важно учитывать разницу в ценах на различных уровнях: у производителей, оптовиков и розничных сетей. Указанная цена куриного филе является результатом наценок, применяемых торговыми сетями.
Эксперт выделил основные факторы, способствующие подорожанию:
- Увеличение себестоимости: Повышение цен на корма, транспортировку, коммунальные услуги и утилизацию отходов сказывается на итоговой цене продукта.
- Рост налоговой нагрузки: Введение нового НДС в 2026 году привело к увеличению закупочных цен для сетей на 2–3%, и особенно тяжело это сказалось на мелких торговых точках.
- Рост экспорта: Россия активно поставляет куриное мясо в Китай, Саудовскую Аравию и другие страны, где цены выше. В 2025 году экспорт увеличился на 6–7%, и в этом году прогнозируется рост еще на 12%, что испытывает давление на внутренний рынок.
- Сезонное увеличение спроса: В начале года многие россияне выбирают куриную грудку как диетический продукт, что ведет к росту спроса в этот период.
Когда ждать снижения цен на курицу
Эксперт считает, что до лета не стоит ожидать значительных изменений в ценах на куриную грудку. Весной традиционно наблюдается повышение цен из-за:
- Сокращения поголовья птицы зимой.
- Рост затрат на энергию.
- Увеличения спроса, связанного с майскими праздниками.
Первые признаки снижения цен могут появиться не ранее июня-июля, когда на рынок поступит новая партия птицы. Если стоимость зерна останется стабильной, возможно снижение цен на 5–7% к осени.
700 рублей за грудку: предел или новая реальность?
Иванов указывает, что цена в 700 рублей станет максимальной для сезонного периода. Если она превысит 700–750 рублей, покупатели начнут искать альтернативные варианты, такие как индейка или целая курица. Эксперт советует:
«Не ограничивайтесь крупными сетями. Ищите точки, где нет наценок за бренд и упаковку. Такие места существуют, и там цены остаются приемлемыми». Таким образом, покупатели могут сэкономить на покупках.
Ранее Федеральная антимонопольная служба России обратилась к крупным торговым сетям с запросом о динамике цен на огурцы в период с 1 ноября по 15 февраля.
