Как выбрать мед в магазине: что скрывается за яркими этикетками

Представьте ситуацию: вы стоите в супермаркете перед полкой с медом, озадаченные разнообразием банок. Все они привлекательные, с яркими надписями вроде 100% натуральный и по ГОСТу. Но за этой привлекательной оболочкой часто скрываются не лучшие качества продукта. Как же разобраться, что действительно представляют собой такие сладкие угощения?

Почему слово натуральный не всегда означает качество

Забудьте о том, что слово натуральный на этикетке это гарантия. В наше время это название стало просто маркетинговым приемом, применяемым даже к чипсам. Чтобы разобраться с медом, нужно посмотреть на состав. Если он содержит 10% меда и 90% сахарного сиропа, не стоит обманчиво радоваться надписи. Настоящий мед должен быть на первом месте в составе, а если там много непонятных добавок, лучше поверьте своему чутью и поставьте банку обратно на полку.

Разбираемся в составе: что означает то, что написано на банке

• Чистый мед: иттеден, если указано просто мед это уже хорошо.
• Натуральный мед: допускается, но не расслабляйтесь.
• Компоненты: если в составе видите еще добавки, такие как сиропы, это сигнал о том, что продукт далеко от натурального.

Обратить внимание можно и на ГОСТ. Но не доверяйте просто аббревиатуре изучите номер. ГОСТ на мед должен быть подтвержден, иначе есть риск наткнуться на подделку.

Как выбрать мед по внешнему виду: на что обратить внимание

Сначала важно оценить визуальные характеристики. Внешность может рассказать много.

Цвет и консистенция: простые советы

Цвет меда бывает разным от светлого до темного, но слишком яркий, однородный цвет может указывать на добавление красителей или сильную обработку. Настоящий мед никогда не должен быть идеально прозрачным немного мутности лишь подтвердит его натуральность.

• Засахаренный мед
  Источник: Покулинарим