Сегодня на повестке дня два беспроигрышных картофельных блюда, которые можно приготовить одновременно. Они понравятся всей семье, а ингредиенты доступны каждому. Оптимальным размером сковороды для этих рецептов будет диаметр в 26 см.
Доступные и вкусные идеи для домашнего ужина
Даже если кулинария — не ваша сильная сторона, эти простые рецепты помогут вам удивить близких. Так что, если вы ищете вдохновение, продолжайте читать!
Приготовление картофельных лепёшек
Для первой закуски понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 3 средние штуки
- Яйца — 2 шт.
- Колбаса — около 100 г
- Сыр — 50 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
1. Натираем картошку на крупной тёрке. Если лишняя влага мешает, слегка отжимаем.
2. В картофель добавляем яйца, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и помещаем половину картофельной массы. Разравниваем.
4. Жарим до готовности с обеих сторон на невысоком огне. После этого на одну часть лепёшки выкладываем начинку (можно использовать колбасу и сыр), накрываем второй половиной и готовим под крышкой до расплавления сыра. Лепёшка получается очень вкусной, к тому же без большого количества масла и муки.
5. Вторую лепёшку можно экспериментировать с разными начинками.
Картофель с луком на сковороде
А вот еще один простой и вкусный рецепт с картофелем. Потребуются следующие продукты:
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Сливочное масло
1. Начнем с того, что картофель нужно тщательно помыть и очистить. Затем нарезаем его как можно тоньше — для этого отлично подойдет овощечистка.
2. Солим и перчим картофель по вкусу.
3. Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем половину картофеля, нарезанный лук, затем выкладываем оставшийся картофель.
4. Готовим под закрытой крышкой около 10 минут, после чего аккуратно переворачиваем (для удобства можно использовать тарелку) и продолжаем готовить до образования румяной корочки с обратной стороны.
Это блюдо просто бесподобно!
