Салат «Мимоза» давно стал символом праздников, но что, если добавить в этот проверенный временем рецепт копчёную рыбу? Такой подход не только привнесёт аромат и неповторимый вкус, но и разнообразит привычное меню. Новый вариант идеально подходит для торжеств — он сохраняет традиции, добавляя оригинальные нотки и радуя гурманов.
Основная информация о блюде
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 163 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Копчёная рыба (форель, горбуша или скумбрия) — 200 г
- Картофель — 4–5 шт. (около 400 г)
- Морковь — 2 шт. (около 200 г)
- Куриные яйца — 5 шт.
- Сыр Гауда — 100 г
- Майонез — 5–6 ст. л.
- Зелень укропа или петрушки — для украшения
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Шаг 1: Отварить картофель и морковь в мундире до полной готовности, яйца сварить вкрутую. После остывания очистить и натереть все ингредиенты на средней тёрке по отдельности.
Шаг 2: Удалить кожу и кости с рыбы, разобрать на небольшие волокна.Сыр натереть также на средней тёрке.
Шаг 3: Взять сервировочное кольцо и выкладывать салат по слоям, обильно промазывая майонезом каждый из них в следующем порядке:
- картофель (поперчить по вкусу, если рыба слабо посолена);
- морковь;
- яичные белки;
- копчёная рыба;
- тертый сыр.
Шаг 4: Завершить выкладку натертыми желтками. Снять сервировочное кольцо.
Шаг 5: Украсить блюдо зеленью и оставить в холодильнике на 1–2 часа для пропитки.
Совет: Чтобы сделать блюдо ещё более интересным, заменить сыр Гауда на пармезан, который добавит изюминку, или использовать более мягкий полутвёрдый сыр — для нежного варианта салата.
Теперь знакомое блюдо предстанет в новом свете! Ингредиенты для творческих экспериментов можно найти в магазинах «Ашан» или на сайте auchan.ru.
