Любители мяса сейчас могут порадоваться! На столе могут появиться невероятно вкусные свиные ребрышки, приготовленные в насыщенной подливе. Это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Свиные рёбрышки — 700 г
Крупная луковица — 1 шт.
Растительное масло — 40 мл
Чёрный душистый перец, соль — по вкусу
Мука — 1 ст. л.
Горячая вода — 300 мл
Приготовление: пошаговый процесс
Сначала свиные рёбрышки нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать на порционные куски, оставляя кости.
На сильном огне разогреть растительное масло и обжарить рёбрышки с обеих сторон до золотистой корочки.
Лук нарезать четверть кольцами и добавить к мясу, убавить огонь до среднего и продолжать готовить ещё 5 минут до образования аппетитного золотистого цвета.
В 300 мл кипятка добавить соль и душистый перец, затем залить полученной смесью мясо с луком. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.
Для создания подливки, обжарить муку на сковороде в течение нескольких минут, пока она не приобретет приятный ореховый аромат и светлый кремовый цвет. Переложить её в тарелку и смешать с 7–10 столовыми ложками тёплой воды до получения однородной консистенции.
После 20 минут тушения рёбрышек, добавить мучную смесь в сковороду, хорошо перемешать, уменьшить огонь до минимума и продолжать тушить ещё 15–20 минут.
Блюдо готово! Подавать лучше горячим, наслаждаясь невероятным вкусом свиных рёбрышек в ароматной подливе.
