Любители мяса сейчас могут порадоваться! На столе могут появиться невероятно вкусные свиные ребрышки, приготовленные в насыщенной подливе. Это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Свиные рёбрышки 700 г
- Крупная луковица 1 шт.
- Растительное масло 40 мл
- Чёрный душистый перец, соль по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Горячая вода 300 мл
Приготовление: пошаговый процесс
Сначала свиные рёбрышки нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать на порционные куски, оставляя кости.На сильном огне разогреть растительное масло и обжарить рёбрышки с обеих сторон до золотистой корочки.Лук нарезать четверть кольцами и добавить к мясу, убавить огонь до среднего и продолжать готовить ещё 5 минут до образования аппетитного золотистого цвета.В 300 мл кипятка добавить соль и душистый перец, затем залить полученной смесью мясо с луком. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.Для создания подливки, обжарить муку на сковороде в течение нескольких минут, пока она не приобретет приятный ореховый аромат и светлый кремовый цвет. Переложить её в тарелку и смешать с 710 столовыми ложками тёплой воды до получения однородной консистенции.После 20 минут тушения рёбрышек, добавить мучную смесь в сковороду, хорошо перемешать, уменьшить огонь до минимума и продолжать тушить ещё 1520 минут.Блюдо готово! Подавать лучше горячим, наслаждаясь невероятным вкусом свиных рёбрышек в ароматной подливе.