Когда хочется приготовить что-то по-настоящему питательное и вкусное, суп-гуляш по-тоскански станет отличным выбором. Это невероятно сытное блюдо сочетает в себе крупы, бобовые, свежие овощи и насыщенный бульон, а в пост оно может быть приготовлено на воде. Каждый глоток завораживает своим ароматом, а сытость гарантирована, так что после такого обеда вы точно не останетесь голодным!
Что понадобится для супа-гуляша?
Для приготовления супа можно использовать как разные виды круп, так и готовую тосканскую смесь, которую легко найти в магазине. Вот список необходимых ингредиентов:
- Консервированная фасоль – 400 г
- Зеленая чечевица – 100 г
- Красная чечевица – 100 г
- Маш – 100 г
- Желтый горох – 30 г
- Перловая крупа – 30 г
- Пшеничная крупа – 30 г
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей – 2 стебля
- Чеснок – 3-5 зубчиков
- Петрушка – 15-20 г
- Тимьян – 5-6 веточек
- Оливковое масло – 3-4 ст. л.
- Бульон или вода – 0,5-1 л
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление супа-гуляша можно разбить на несколько простых этапов:
Для подачи к супу-гуляшу прекрасно подойдут хрустящие хлебцы или свежий хлеб. Приятного аппетита!
