Ингредиенты
Для создания этого освежающего салата понадобятся:
- 1 большая морковь
- 1 дайкон
- Соль по вкусу
- 2-3 веточки свежей кинзы (мелко нарезать)
Заправка
Необходимые ингредиенты для заправки:
- 2-3 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 столовая ложка чили масла
- 2 чайные ложки темного рисового уксуса
- 1 чайная ложка светлого соевого соуса
- Кунжутное масло - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Молотый сычуаньский перец - по вкусу
Приготовление
Нашинковать морковь и дайкон тонкой соломкой. Выложить овощи в миску и посыпать солью. Оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок.Слить выделившуюся жидкость, слегка отжать морковь и дайкон.В отдельной миске тщательно перемешать все ингредиенты для заправки и равномерно заправить полученную овощную смесь. Затем поставить в холодильник на некоторое время для охлаждения.Перед подачей украсить салат свежей кинзой. Приятного аппетита!
