Препарат Оземпик, известный как семаглутид, представляет собой нечто большее, чем просто средство для похудения. Он вносит существенные изменения в привычки питания людей по всему миру, способствуя снижению потребления фастфуда и сладких напитков. Вместо этого люди все чаще выбирают более здоровые и сбалансированные варианты блюд.
Секрет семаглутида заключается в его способности имитировать действие гормона GLP-1, который вырабатывается кишечником во время приема пищи. Он замедляет процесс опорожнения желудка и отправляет сообщения в мозг о насыщении, что ведет к снижению потребления высококалорийных продуктов, не уменьшая при этом количество полезной пищи.
Глобальные тенденции
Согласно прогнозам ученых, к 2030 году более 30% взрослых американцев будут принимать препараты GLP-1, что составляет почти 78 миллионов человек. Эти изменения уже приводят к снижению реакции на рекламные кампании пищевых продуктов, уменьшению импульсивных покупок и формированию более осознанного подхода к питанию. Рестораны и кафе адаптируют свои меню: порции становятся меньше, появляются легкие и сбалансированные блюда, а спрос на фастфуд и сладкие напитки снижается.
Где наблюдается растущая популярность?
Тренд на оземпиковую кухню начал активно развиваться в США, где мини-порции в меню стали популярны среди людей, следящих за весом. Сюда входят мини-бургеры и коктейли без сахара, которые обладают своей отдельной категорией в меню.
Однако уже в начале 2025 года этот тренд распространился на Европу, включая Великобританию, где семаглутид также пользуется высоким спросом. Мировые бренды уже адаптируют свое меню и рекламу, подстраиваясь под новые вкусы потребителей. В Великобритании особую популярность препарат получил среди обеспеченных слоев населения, что влияет на фешен-индустрию и городской общепит: показы мод обходятся без моделей больших размеров, а в ресторанах активно внедряют мини-порции, следуя за тенденциями из США.
Ситуация в России
Россия также испытывает бум в спросе на Оземпик и его аналоги. В первом полугодии 2025 года было реализовано более 2,2 миллиона упаковок, что отразилось на сумме в 12,5 миллиардов рублей. Пик интереса пришелся на март 2025 года.
Хотя оригинальный Оземпик перестал поступать на российский рынок в 2023 году, местные производители начали выпускать аналоги, что позволило удовлетворить ожидаемый спрос на препараты с семаглутидом. Увеличение потребления Оземпика в повседневной жизни пока менее заметно, но наблюдаются растущие запросы на мини-порции в сфере общественного питания, особенно в ресторанах высокого класса.
Врачи рекомендуют, что при приеме Оземпика следует придерживаться правил здорового питания. Основными рекомендациями являются:
- Поддерживать достаточное потребление белка для сохранения мышечной массы;
- Включать в рацион продукты с клетчаткой для ощущения сытости;
- Употреблять цельнозерновой хлеб, который замедляет усвоение углеводов.
Таким образом, Оземпик не только меняет аппетит, но и влияет на общий подход к потреблению пищи, а сфера общественного питания должна адаптироваться к новому осознанному стилю жизни.
