Это печенье обладает мягкой текстурой и приятным вкусом, легко готовится и обязательно порадует всех за чаем. Совершенно не сложно создать это лакомство на своей кухне, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
- 4 желтка
- 180 г сахара
- 200 г маргарина
- 1/2 стакана молока
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 700 г муки
- Яйцо для смазывания
Этапы приготовления рассыпчатого печенья
Приготовление домашнего печенья — это всегда возможность поэкспериментировать. В этом рецепте собраны простые шаги, которые позволят получить мягкое и сладкое угощение.
1. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки можно использовать для другого рецепта.
2. К желткам добавить сахар и соль, тщательно перемешать.
3. Лимонную цедру смешать с содой, чтобы активировать ее аромат.
4. В желтковую массу добавить молоко и подготовленную цедру с содой, хорошо перемешать до однородной консистенции.
5. Муку просеять и добавить к ней измельченный маргарин, тщательно растереть в крошку.
6. Соединить мучную смесь с яичной основой, перемешать лопаткой до образования мягкого теста. Не переусердствуйте с замешиванием!
7. Убрать тесто в холодильник на 1 час, это поможет ему лучше держать форму.
8. После охлаждения раскатать тесто до толщины 5 мм и нарезать его на формочки или кружочки по вкусу.
9. Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить на него печенье.
10. Яйцо взбить и смазать им верхнюю часть печенья.
11. Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье до золотистой корочки.
Когда печенье готово, переложить его на блюдо и подать к чаю. Это отличный способ порадовать себя и своих близких!
Приятного аппетита!
Если рецепт пришелся вам по душе, не бойтесь делиться своими впечатлениями!
