С приближением светлого праздника Пасхи есть отличная возможность порадовать себя и близких удивительно вкусными йогуртовыми маффинами. Эти мягкие и воздушные лакомства не только порадуют своим потрясающим вкусом, но и станут эффектным украшением праздничного стола. Их простота в приготовлении, наряду с шикарным внешним видом, делают эти маффины идеальным подарком к празднику, сообщает МИР ДЕСЕРТОВ NS.
Ингредиенты для маффинов
Для теста:
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли, ваниль по вкусу
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Клубничный йогурт – 250 мл
Для крема:
- Творожный сыр – 200 г
- Сметана – 50 г
- Сахарная пудра по вкусу
Для начинки:
- Джем по вкусу (например, персик-маракуйя)
Для декора:
- Шоколадная стружка
- Шоколадные яйца
Приготовление маффинов
Сначала необходимо тщательно смешать сахар с мягким сливочным маслом, щепоткой соли и ванилью. Взбить все до получения пышной массы. Затем добавить яйца и снова взбить. Муку соединить с разрыхлителем, просеять половину смеси в масляную массу и взбить.
Влить йогурт, снова хорошо перемешать, а затем добавить оставшуюся муку и взбить всё до однородной консистенции. Наполнить формы для кексов тестом, заполняя их на 2/3. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° около 25 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки; она должна выходить сухой. Дать остыть на решетке.
Приготовление крема и оформление
Смешать все ингредиенты для крема и взбить до пышной массы. В каждом кексе аккуратно сделать отверстие и заполнить его джемом, используя кондитерский мешок. После этого обильно покрыть каждый маффин кремом. Завершите оформление, посыпав их шоколадной стружкой и украсив шоколадными яйцами.
Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
