Азиатская кухня никогда не перестает вдохновлять, и этот салат с курицей — тому яркий пример. Каждый ингредиент здесь продуман до мелочей и привнесет на ваш стол неповторимый вкус и аромат.
Что понадобится для салата?
- Куриное филе — 200 г
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 35 мл
- Кунжутное масло — 2 ч. ложки
- Оливковое масло — 20 мл
- Китайская капуста — 0.5 кг
- Зеленый и красный сладкий перец — по 0.5 штук
- Морковь — 0.5 штук
- Кинза — 3 стебля
- Красный лук — 15 г
- Зеленый лук — 1 перо
- Грецкие орехи — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Имбирь — 5 г
- Кленовый сироп — 1 ч. ложка
Первый шаг: подготовка курицы
Куриное филе нарезать соломкой. Обвалять в муке, затем добавить пару столовых ложек соевого соуса и кунжутного масла, тщательно перемешав. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить курицу до золотистой корочки. Выложить ее на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сборка салата
Нарезать китайскую капусту крупными кусочками, перцы и морковь — тонкой соломкой. Положить в большую миску. Добавить мелко нарезанный красный лук, кинзу и орехи, а также измельченный имбирь и чеснок. Для заправки смешать соевый соус, кленовый сироп и оливковое масло с кунжутным маслом, влить в салат и аккуратно перемешать руками, чтобы не повредить овощи.
Подавать с обжаренной курицей, украсив сверху салатом. Этот яркий и свежий салат станет отличным дополнением к любому обеденному столу.
