Чтобы приготовить аппетитное блюдо из картофеля и сосисок, понадобятся некоторые ингредиенты. Начните с очистки картофеля, нарезая его дольками. Затем нарежьте сосиски на кусочки длиной около 2 см, а помидоры — небольшими кубиками, пишет источник.
Приготовление картофеля
Положите подготовленный картофель в кастрюлю, добавьте холодной воды и немного соли. Доведите до кипения на высоком огне, затем убавьте его, и варите картофель до полуготовности — приблизительно 10 минут. После этого откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь излишкам воды.
Создание смеси для запекания
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте жаропрочную форму размером 24х30 см, застелив ее бумагой для выпечки. В глубокой миске смешайте сушеный чеснок, мяту, паприку и щепотку свежемолотого черного перца. Влейте оливковое масло и бальзамический соус, затем тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.
Добавьте в миску с маслом отварной картофель, сосиски и кубики помидоров. Аккуратно перемешайте всё лопаткой, следя за тем, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Запекание
Равномерно распределите картофель и сосиски по приготовленной форме для запекания. Отправьте её в предварительно разогретую духовку на средний уровень и запекайте в течение 10-15 минут. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой — она должна легко прокалывать картофельные дольки.
Перед подачей отделите листья базилика от стеблей и слегка измельчите их. Также нарежьте зеленый лук. Посыпьте готовое блюдо тертым пармезаном и свежей зеленью. Разложите картошку с сосисками по тарелкам и подавайте на стол горячими!
