В условиях городской суеты не всегда выпадает шанс вырваться на природу, но это не означает, что стоит отказываться от аппетитного мяса на гриле. Приготовить его можно прямо на сковороде! Этот легкий рецепт наверняка понравится всем любителям вкусной еды и станет настоящим украшением как праздничного, так и обычного стола, пишет канал.
Блюдо, приготовленное на гриле, обладает характерным ароматом, который трудно воспроизвести другими способами. Оно обретает неповторимый вкус, напоминающий угощения, приготовленные на углях.
Этапы приготовления мяса на сковороде гриль
Для этого блюда лучше всего подойдут свинина или говядина. Желательно выбирать среднюю степень прожарки, чтобы мясо оставалось сочным и нежным.
Необходимые ингредиенты:
- 850 грамм свинины или говядины (рекомендуется использовать филейную часть);
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль, молотый перец и тимьян по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Овощи или мясо нарезать на продолговатые кусочки. Чтобы добиться идеальной прожарки, толщина куска не должна превышать 3 см.
- Каждый кусок тщательно смазать маслом и посыпать специями.
- Разогреть сковороду на среднем огне в течение одной минуты. Затем выложить мясо и увеличить огонь до сильного. Обжаривать стейки с обеих сторон по 3-4 минуты до появления аппетитной корочки.
- Переложить готовое мясо на тарелку. Позволить ему «отдохнуть» в течение 4-5 минут, чтобы соки распределились, прежде чем подавать на стол.
Есть несколько полезных нюансов при приготовлении стейков. Важно нарезать мясо поперек волокон и избегать перегревания сковороды. Если сковорода начинает дымиться, нужно снять ее с огня и дождаться остывания. Для равномерной прожарки начинать готовку лучше на высокой температуре, а затем слегка снизить. Это обеспечит идеальную степень готовности.
Приятного аппетита!
