Печенье «Шампиньоны» — это не только яркое угощение, но и отличный способ порадовать близких. Эти грибочки готовятся просто и быстро, а их мягкая текстура и удивительный вкус не оставят никого равнодушным.
Востребованные ингредиенты
- Мука – 380-400 г
- Кукурузный крахмал – 120 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сахарная пудра – 150 г
- Сливочное масло (82.5%) – 180 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
Поэтапное приготовление
Начните с подготовки всех ингредиентов, которые должны быть комнатной температуры. Взбейте размягченное сливочное масло на высокой скорости около одной минуты. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы. Затем добавьте яйца и взбейте до однородности.
После этого в массу следует добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте лопаточкой, а затем понемногу вводите муку, замешивая тесто. В конечном итоге должно получиться гладкое и мягкое тесто.
Формирование и выпекание
Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, предварительно выстланный пергаментом. Затем, чтобы придать форме грибов, обмакните горлышко бутылки в какао-порошок и слегка вдавите в центр каждого шарика.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут. Как только печенье будет готово, аккуратно переложите его на решетку и дайте остыть.
Печенье «Шампиньоны» станет настоящим украшением вашего стола и отлично подойдет к чаю или кофе. Приятного аппетита!
За подробностями можно обратиться к видео-рецепту, где все шаги объясняются более детально!
