Пикантная запеканка из свежих кабачков

Сегодня на столе нежная и ароматная запеканка из молоденьких кабачков. Этот простой, но в то же время необычный рецепт станет отличным дополнением к любому обеду. Особую изюминку придают грецкие орехи и свежие травы, что делает блюдо поистине уникальным, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

• Молодые кабачки - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 2 столовые ложки
• Сыр - около 100 г, натертый на мелкой терке
• Укроп по вкусу
• Грецкие орехи - 3 столовые ложки, молотые
• Чесночные стрелки - 1 чайная ложка (по желанию)
• Соль и перец - по вкусу
• Цельнозерновая мука - 2 столовые ложки

Приготовление

Начать стоит с подготовки кабачков. Их нужно тщательно промыть, очищать не обязательно молодые плоды с тонкой кожурой прекрасно подойдут. Следующий шаг натереть их на крупной терке и слегка отжать лишнюю влагу. Затем в миске соединить тертые кабачки с яйцом, сметаной и натертым сыром. Добавить измельченные грецкие орехи, нарезанный укроп и, если есть желание, чуть-чуть чесночных стрелок для аромата.

После этого стоит посолить и поперчить получившуюся массу, а затем добавить муку и тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.

Запекание

Важно помнить, что форма для запекания должна быть смазана маслом, однако стоит учесть, что некоторые антипригарные покрытия могут не сработать. Рекомендуется использовать керамическую форму, в которой запеканка не прилипает. Перелить массу в подготовленную форму и ставить в предварительно разогретую духовку при 180-190 градусах на 40-50 минут. Когда запеканка станет золотистой и ароматной, можно наслаждаться результатом.

Запеканка готова! Несмотря на мелкие недоразумения с формой, вкус отменный и точно удивит ваших близких. Приятного аппетита!