Каждому, кто хоть раз сталкивался с приготовлением яиц, известно, что свежая скорлупа может доставить немало хлопот. Особенно это актуально для домашних яиц, которые отличаются от магазинных. Однако есть простой и эффективный метод, который поможет быстро и без трудностей очистить свежие яйца, сообщает источник.
Этапы приготовления
При использовании этого метода лучше брать яйца, которые были собраны не более трех суток назад. Кроме того, стоит уделить внимание чистоте яиц — их рекомендуется тщательно промывать.
- Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и доведите до кипения.
- Используя ложку, аккуратно постучите по тупой стороне яйца. Важно не повредить острую часть, чтобы содержимое не вытекло в процессе варки.
После этого можно опускать яйца в кипящую воду. Дальше варите их, как обычно: не менее 10 минут, а для домашних яиц лучше — около 15 минут при умеренном кипении.
Охлаждение яиц
После того как яйца отварятся, залейте их холодной водой и оставьте до полного остывания. Это обеспечит не только дальнейшую легкость очистки, но и улучшит вкусовые качества.
Простая очистка
Как только яйца охладятся, очистить их окажется проще простого. Скорлупа отклеивается без усилий, а белок остается целым. Этот метод особенно пригодится при готовке больших объемов, когда важно быстро и эффективно очищать яйца.
Попробуйте этот способ, и очищение свежих яиц больше не станет для вас проблемой!
